劉佩如的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

人氣的新年送禮咖啡排行 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 桃園音樂家咖啡禮品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺北不酸的咖啡股東會贈品

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，新北阿拉比卡咖啡推薦品牌 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 雲林冷泡咖啡贈品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，新北藝伎咖啡伴手禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，屏東宏都拉斯咖啡新年禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。2022年最新濾掛式咖啡評價分享

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺北冷泡咖啡禮品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 基隆冰釀咖啡伴手禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。彰化不酸的咖啡網友推薦

很喜歡這樣一句話，能讓人生燦爛的不只有陽光，還有你的微笑。微笑，是一個暖心的字眼，養眼的符號，面帶著微笑去生活，生活就會充滿著陽光，帶著微笑行走在人生路上，遇到再大的風雨也不怕。因為微笑是一個最能給人信心和力量的招牌動作，微笑是一張能給人帶來溫馨，能感染人幸福的笑臉。當你用心笑對自己的時候，原本只想收獲一縷的春風，卻能意外地收獲整個春天；當你用心笑對生活的時候，原本只想親吻一朵花兒，你卻意外地收獲了一個燦爛美麗的世界。 生命無常，人生苦短，漸行漸遠的時光中，我們都是生命旅程的趕路人。旅行途中我們遇見了該遇見的人，成為家人、朋友、愛人，并與之共同經歷了一段悲歡離合酸甜苦辣辛，在這個過程中，與之一起戰勝困難，與之一起微笑，與之一起擁抱幸福。在流逝的光陰中，我們匆匆的走過，走過喧囂，走過孤寂。流逝的光陰無情地將我們的青春年少帶走，還帶給我們許多的煩惱；匆匆的歲月從我們身邊碾過，世俗的偏見，物欲的躁動，追逐的勞累，取舍的煩憂，讓我們像背著重重的行囊在路上行走。春夏秋冬，朝去暮至，人的一生中要經歷多少風雨，遭遇多少坎坷，我們無法預測到，但只要活著，前邊就有路，只要有路，就必須去走。如果記得給自己一個微笑，那么我們的旅途中就會有歡樂，我們的生活就會感到幸福。 徘徊在時光的流影里，用心裝點著歲月，將該銘記的，深深去銘記住；將該遺忘的，從腦海中抹去。讓生命如一泓清泉，靜靜流淌，無論是坎坷還是平坦，用堅定的腳步走過；無論是歡樂還是憂傷，用平常心去對待；無論是得到了還是失去了，用坦然的心去接受。人生原本就是在得到與失去中輪回的，給自己尋覓一個角落，安放好心靈；給自己尋找一個空間，茁壯的成長；給自己尋找到一個理由，綻放燦爛的笑容。生活多姿多彩，人生有滋有味，讓自己微笑起來去行走，就能把握好自己；讓自己微笑起來去生活，就學會了好好生活。有這么一句話：有風雨，就在風雨里恣意奔跑；若平淡，就靜靜坐下來喝杯暖茶，不是非要把自己過成哪種樣子，日子怎樣來，我就怎樣愛。 剪一段流年的時光，握著一路相隨的暖，將坎坷的人生路輕輕的邁過，把最平淡的日子梳理成詩意的風景，讓自己的生活過得簡單、輕松、快樂。人生沒有完美，有的只是內心的安祥，時光的渡口，我們都是匆匆過客，風雨人生路，讓我們帶著微笑去行走。只要做到淡定從容，自然歲月無恙，在短暫的人生中，保持“微笑”的心態，學會善待自己，你就會擁有無盡的幸福；學會釋然微笑，生活就能明媚如歌，你就能享受永恒的快樂。 >>>更多美文：感悟人生

江南景，又入北國園。 春風柳綠花正紅，流水細細響叮咚。 怎不比江南？ 夏無眠，月色隱青云。 小池雨后煙波弄，蟬聲嚶嚶化作歌。 隨隱詩畫卷。 冬風緊，冷月照廊橋。 寒塘老鴉靜無聲，大雪梅花香自凝。 雪國江南景。 >>>更多美文：自創詩

小小一個地球在宇宙中不過彈丸之地，其上卻擠滿了千奇百怪的生物，其生命形態真可謂無奇不有。寄生物也許是其中最奇異的一類。此類生物全靠寄生于其他物種的身體之上或之內，過著飽食終日無所用心的溫飽日子。生活過得可算是無憂無慮、逍遙自在。什么生存的競爭，什么生活的艱辛，什么自由、尊嚴、“人生價值一類的道理對它們來說毫無意義。只要依附的那個肉的世界體溫尚存，還有充足的供血，甚至都無須考慮挪動一個位子。寄生在人畜身上的虱子和蛔蟲便是其中最典型的兩種。 人善于模仿。人的社會為形形色色的人提供了生存的可能和供血的機構。人甚至甘愿淪為”蟲“、甘愿做鬼也風流，還有什么事是不可以做的呢？可以這樣說，凡是人能想出來的求生方式，人間都有定位，而且后繼有人。趨炎附勢的人就屬于人類社會寄生物一類，其心理也就是蛔蟲和跳蚤的心理。唯有一點不同：當此類物種無炎可趨、無勢可附的時候，肯定會是有人遭殃有人喜、有人唱歌有人哭的時候。在這個時候，是特別需要小心和警惕的。 戰國，蘇秦憑借一張金口合縱六國抗秦（”一人任用，天下順從“）的故事，也許比不上他和那個時代”創造“的前倨后恭的典故，帶給人類的啟示更為深遠。 蘇秦向秦惠王上書十次，呈述連橫主張，未被采納。黑貂皮裘穿破了，攜帶的百斤黃金用完了，只得裹著綁腿、穿著草鞋、背著書籍、挑著行李，懷才不遇、落敗而歸。回到家里，妻子不下織機，嫂嫂不給做飯，連生身父母也不跟他說話。真可謂世態炎涼、人情冷暖，只在瞬間。好在蘇秦還知”錯在自己“，才最終成就一世偉業，獨步于天下。當這位”天下無一人與之抗衡“的”武安君“，以”兵車百輛，錦繡千捆，白璧百雙，黃金二十萬兩“的何等氣派前去游說楚王、路過洛陽家門，時過境遷，那熱鬧的場面，比其世態炎涼、人情冷暖更讓人五內俱寒。史載，當他的父母聽說他來了，就收拾房屋，打掃道路，敲鑼打鼓，備辦酒席，到三十里外的郊野去迎接；他的妻子不敢正面望他，側著眼睛看他的顏色，側著耳朵聽他的聲音；他的嫂嫂，像蛇一樣的爬行，伏在地上，向他跪拜，口稱請罪。蘇秦問：”嫂嫂，你為何前倨后恭？“嫂嫂回答道：”因為你現在地位尊貴，又多金錢。“為此，對千秋之后的我們，又可說些什么呢？ [典源] 亦作趨炎附熱、趨炎奉勢。《宋史·李垂傳》：”今已老大，見大臣不公，常欲面折之。焉能趨炎附熱，看人眉睫，以冀推挽乎？“清·黃小配《廿載繁華夢》：”那些趨炎奉勢的，男男女女，都擁擠望周府來。“ >>>更多美文：心情隨筆

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